CALL ME PAPA

PREMIUM THAI CRAFT BEER

สุนทรียภาพแห่งการดื่ม

“CALL ME PAPA” คือแบรนด์คราฟต์เบียร์ไทยที่เปิดตัวเมื่อปลายปี 2565 จุดเริ่มต้นของผู้ผลิตมาจากแม่ที่ชอบดื่มเบียร์เป็นชีวิตจิตใจ เริ่มทดลองต้มเองหลังบ้าน จนได้ผลิตแบบถูกกฎหมายในสเกลใหญ่ขึ้น

โดยชื่อแบรนด์นั้นมีที่มาจากการที่เขามีลูกชายและอยากให้เรียกว่าปาป๊า ปัจจุบันมีสินค้าที่ออกสู่ตลาดแล้ว 3 รสชาติ คือ “Call Me Papa Hazy Milkshake IPA” “Call Me Papa Double Hazy IPA” และ “Call Me Mama Witbier”

Call Me Papa Hazy Milkshake IPA

มีกลิ่นและรสผลไม้เข้มข้น สัมผัสนุ่มนวลและทึบแสง รับรู้ถึงความขมปานกลาง ซึ่งขมน้อยกว่า IPA แบบดั้งเดิม สีออกสีเหลืองอำพัน กลิ่นฮอปส์เข้มข้นกับนมอ่อนๆ (มีส่วนผสมของน้ำตาลแล็กโทส) พร้อมทั้งกลิ่นฟรุตตี้ ฮอปปี้สูงมาก ออกไปทางผลไม้เมืองร้อน เช่น ส้ม เกรปฟรุต มะนาวเขียว มีรสมอลต์ปานกลาง คาร์บอเนชั่นปานกลางเรียบไม่มีความรุนแรง ดื่มง่าย

Call Me Papa Double Hazy IPA

คือการทำ Double Dry Hops ในช่วงการหมักตั้งแต่เริ่มต้นกระบวนการและช่วงกลางของกระบวนการหมัก เราเลือกใช้ Hops Cryo 100% ซึ่งเป็นฮอปส์ตัวพิเศษที่พัฒนามาเพื่อให้ได้รับกลิ่นหอมสูงสุด และรสสัมผัสของผลไม้เข้มข้น นุ่มนวล รับรู้ถึงความขมปานกลาง สีออกเหลืองขุ่น กลิ่นฮอปส์ออกไปทางโทนผลไม้เมืองร้อน เช่น มะม่วง เสาวรส ลิ้นจี่ ส้ม เกรปฟรุต มีรสของมอลต์ปานกลาง คาร์บอเนชั่นปานกลาง พร้อมทั้งผสมผสานกับยีสต์เชื้อผสมเฉพาะตัวของ Call Me Papa ซึ่งสายพันธุ์นี้เน้นให้รสและกลิ่นผลไม้ มีความหวานที่ไม่เลี่ยน และออกแบบมาได้อย่างลงตัวกับฮอปส์ที่ใช้

เบียร์อื่นๆ ของเรา

เกี่ยวกับ คอลมีปาป๊า

เริ่มต้นจากความคิดว่า เราอยากทำเบียร์ให้แม่ดื่ม! ฟังไม่ผิดหรอกครับ เพราะแม่เป็นคนชอบดื่มเบียร์มาก ดื่มได้ทุกวัน วันละหลายขวด และตั้งแต่เกิดมาแม่ก็ดื่มอยู่แค่ไม่กี่ยี่ห้อที่มีขายในประเทศเท่านั้น พอเรามีโอกาสได้ดื่มเบียร์ที่มาจากต่างประเทศจึงรู้สึกถึงความแตกต่าง มีความหลากหลายในรสชาติ ทั้งสีและกลื่น จึงคิดที่อยากจะลองทำ

วัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยม

เราใส่ใจและเข้าใจถึงความสำคัญของคุณภาพวัตถุดิบในกระบวนการผลิตเบียร์ของเรา เราเลือกใช้เพียงวัตถุดิบที่มีมาตรฐานและคุณภาพสูงที่สุดเพื่อสร้างสรรค์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าติดตาม ทุกรายการวัตถุดิบถูกคัดเลือกอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละส่วนสอดคล้องกับมาตรฐานความสดชื่นและความเข้มข้นที่เราตั้งไว้ ด้วยความห่วงใยต่อคุณภาพและความพิเศษของผลิตภัณฑ์ของเรา เราพยายามอย่างดีที่สุดที่จะทำให้ทุกแก้วของเบียร์นี้นำเสนอประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครสำหรับคนรัก Craft Beer และต้องการรสชาติที่ดีที่สุดในทุกรสของเบียร์ของเรา

แหล่งผลิตสินค้า

ตั้งแต่ปี 2565 สินค้าของ Call Me Papa ทั้งแบบเบียร์กระป๋องและเบียร์สด ผลิตที่โรงงาน ไทย สพิริท อินดัสทรี (Thai Spirit Industry Co.,Ltd.) ซึ่งเป็นโรงงานแห่งเดียวในประเทศไทยที่สามารถผลิตสินค้าออกจำหน่ายได้ถูกต้องตามกฎหมาย และยังคงผลิตสินค้าของเราอย่างต่อเนื่องจนถึงปัจจุบัน

นอกจากนี้ เรายังเปิด Callmepapa Brewhouse ซึ่งเป็นโรงเบียร์ขนาดเล็ก (Brewpub) แบบถูกกฎหมาย อยู่งามวงศ์วาน 25 นนทบุรี เปิดให้บริการตั้งแต่ปลายปี 2565 จำหน่ายเบียร์สดหลากหลายสไตล์อย่าง อเมริกัน เยอรมัน หรือเบลเยียม ที่จะคอยสลับสับเปลี่ยนสไตล์ทุกเดือน แต่ยังไม่สามารถบรรจุกระป๋องจำหน่ายนอกพี้นที่ร้านได้